domingo, 26 de febrero de 2017

Caracol Alevín para granjas

Esta campaña comenzamos con un caracol muy sano y fuerte debido al clima que hemos tenido, y las nuevas formulas aplicadas en nuestra sala de incubación nursery y reproducción con un gran éxito y unas mínimas tasas de mortandad.

Si soys de Galicia como de cualquier lugar de España , ahora podéis realizar vuestros pedidos directamente desde la web de www.caracolgallego.com
Oferta especial granjas con portes 24 horas incluidos en el precio

Los alevines se miden según su calibre 01,02,03,04 Calibre 01, son caracolillos nacidos y en una evolución de 1 meses, dejamos aquí “Muy Delicado” Mortandad Muy Alta, adaptabilidad muy lenta. Calibre 02, son caracolillos nacidos y en una evolución de 2 meses “Delicado” Mortandad Alta adaptabilidad muy lenta. Calibre 03, son caracolillos nacidos y en una evolución de 3 meses “Menos Delicado” Mortandad Media y adaptabilidad lenta Calibre 04,son caracolillos nacidos y en una evolución de 4 meses “Poco Delicado” Mortandad Baja adaptabilidad rápida La mortandad dependerá mucho de las habilidades de cada heliciultor, como bien se dice cada maestrillo tiene su librillo, un buen helicicultor es aquel que puede ser buen conocedor de las costumbres de los caracoles. 1 Kilo de Caracol helix aseprsa muller gallego es aquel que trae una media 45000/55000 Unidades en cada kilo, el tratamiento es delicado para el helicicultor Embalaje especial con caja de cartón con doble parede refrigeración, viaja en trasporte refrigerado de entre 3 a 5 grados centígrados. Su trazabilidad es Gallega “Caracol Nacional”, nuestro caracol es un caracol que esta acostumbrado a cambios climáticos, y por eso es un caracol con gran adaptación a cualquier clima. http://www.caracolgallego.com/caracol-alevin-de-campana/

sábado, 28 de enero de 2017

Caracol Garbancero "Compra Rápida"

miércoles, 11 de mayo de 2016

Degustación del Caracol de Galicia / Caracol Gallego en salsa Muleña

Ayer hemos realizado una super degustación formada por varios helicicultores en Galicia en las instalaciones de Carcogal , en Barrantes Ribadumia.
Con gran éxito una vez mas nuestro caracol y sus cualidades organoléticas vuelven a sorprender hemos echo varias cociones diferentes y hemos enviado un poco de caracol a nuestro amigo cocinero Juan Moreno de Mula , que nos ha deleitado con sus salsa Muleña que has sido Riquísima.
El mismo poder de la salsa Muleña pero en diferentes variantes, mu muy interesante.
Los pates de nuestro caracol transformados han sido otro espectáculo en el paladar.
Buen próximamente podremos tener ya a la venta nuestros primeros tarros de caracol gallego (CARCOGAL)
para que puedan venir a degustarlos libremente a nuestras instalaciones, gracias a todos por participar.


martes, 3 de mayo de 2016

Paso a Paso ¿Como fabricar una mesa de reproducción y cría de caracol de manera artesanal y sin morir en el intento Manual de Mesa

La helicicultura es un Arte by Cristian Corporales 
¿Como fabricar una mesa de reproducción y cría de caracol de manera artesanal? Fácil y Económica sin pasar por mesas homologadas de verdaderas barbaridades.

Bueno voy a intentar hacer un manual básico con el que podrás comenzar tus primeros pasos en la helicicultura a mi me resultó de mucha utilidad porque se puede transformar en diferentes mesas que podrás aplicar a fases sin tener que hacer un gran desembolso inicial.

Partes de una mesa de reproducción de caracoles

Cumpliendo uno de los fundamentos básicos de la helicicultura,no gastar y empezar con lo puesto es fundamental, aprovechar el material para reciclar y ahorrar el mayor coste posible ya que todo es sumar en el primer año ....y sucesivos.

Esta mesa sirve, para la reproducción y apareamiento, la ovoposicion y  para engorde el Alevín en las primeras fases de nursery hasta tener los 10 mm pero para ello preferiblemente usar  capota toldo o pastor propio de alevín con atenuador de electricidad y para el engorde de tu garbancero, fácil practica y económica y re utilizable

Caballetes , trasversales y herramientas necesarias

Material necesario para la elaboración de una mesa.
Trasversales o hierros con punta en L Galvanizado 8/10 unidades, de las medidas que te sirva para adaptar a tu espacio en mi caso son de 3 de largo y de 2 de ancho y de 80 de alto, no hay una formula de espacio o de mesas es aconsejable siempre que sea cómoda y sobre todo fácil de montar desmontar y limpiar.
Estos trasversales se usarán para el montaje base de los caballetes para dar forma a una mesa o base de una mesa.
Anclar los hierros y las patas
Caballetes o patas de hierro galvanizado, 8 mas o menos, los materiales pueden ser plástico madera o cualquier material de fácil limpieza poca absorción y fácil deslizamiento.
Los caballetes como bien dice su nombre son para el montaje de los hierros traversales.
Ejemplo de la base de una mesa
Esta mesa se puede construir y rehusar en diferentes fases de la crianza del caracol para ello debemos de usar bridas de diferentes tamaños , el color ya es un poco a gusto de cada uno, yo uso las negras a poder ser, queda la cosa mejor y mas uniforme pero se pude usar el verde si tu maya es verde.
Como base uso maya de apicicultura o marisqueo  recorta la base según las medidas de tu mesa yo en este caso uso las medidas de largo y ancho dándole un poco mas de cabida prefiero que sobre a que no falte.
Pastor eléctrico y cinta de caracol alevin o adulto, os dejo un link de mas información sobre los paneles
Tablas de ovoposicion comedero de PVC y vasos normales trasparentes que se pueden encontrar en cualquier supermercado,
Tuberías para el riego y un aspersor a poder ser de chorreo suave o de lluvia en forma de cortina nebulizador ,se aconseja que no este muy cercano para que el disparo sea distante sin que produzca ninguna agresividad porque podría producir estrés en el animal.

Colocación de la base de la mesa de caracoles
 1º Montamos la base frime ,uniendo las patas con bridas de manera que se forme una sola pieza, para ello usa un martillo de goma o maza, las bridas son muy fáciles rápidas de usar

Coloca la maya de nasas de marisqueo, dejando una altura de 25 a 40 de alto para poder colocar el pastor eléctrico. a continuación mostramos la cinta que dependerá el uso que le des yo para el adulto uso esta cinta.

Cinta de Pastor eléctrico de mesa de caracoles
Según las intenciones que tengas sobre la mesa usa una cinta antifuga para alevines en mi caso es de adulto y la mesa la uso para la copula y apareamiento del adulto 

una vez montada la base con la maya ya tenemos la mitad de la mesa formada


Esta podría servir para el alevín pero con avance capota o toldo.


Ten en cuenta que si la mesa la vas a usar en interior deberías de montarla en el interior ya que por su taño es dificil entrar por la zona peatonal o puerta.

colocación de la cinta eléctrica para futura conexión de pastor eléctrico

Una vez que tengamos la base comenzamos a montar el sistema antifuga recuerda de montarlo por abajo ya que la unión comienza por abajo sino el caracol quedaría completamente frito al colarse entre el cinta antifuga y la maya.
Calma y paciencia en esta tarea puede llevarte mucho tiempo, coster coser y coser...

La paciencia es la madre de la ciencia

Podemos añadir una segunda planta  ideal para colgar los vasos o para poner las bnderolas hay que  ganar el mayor espacio posible

El siguiente paso es ya montar la zona de comederos y la zona de los vasos si queremos usar 2 fases en una ...




Mesa casi terminada con materiales reciclados








Aspersores con nebulizadores






































Helicicultura Ecológica Experimental de Galicia: Asociación de Productores Gallegos de Caracol "APR...

Helicicultura Ecológica Experimental de Galicia: Asociación de Productores Gallegos de Caracol "APR...: 15 de Abril del 2016, Nace la Asociación de productos Gallegos de Caracol con los siguientes fines: Los fines de la Asociación serán los ...

lunes, 2 de mayo de 2016

Caracol Garbancero, Caracol Reproductor y Caracol de Granja

Si estas empezando con tu granja.

Dispones de varias opciones.
1.Echar Caracol Alevín pero ten en cuenta que tiene tasas de mortandad muy altas.
2.Echar Garbancero (Juvenil) menos indice de mortandad o ninguno.

Si deseas comprar Caracol Garbancero, envía un email a info@carcogal.com
o llámanos al teléfono de Atención al cliente 606 227 558 / 986 508 080.

Disponemos caracol garbancero todo el año, precios especiales por cantidad.
Guia sanitaria.